INGREDIENTES:
- Lechuga romana entera o mezcla de lechugas
- 2 rebanadas de pan Ezequiel tostado
- Queso parmesano en lajas (opcional)
- 1 pechuga de pollo en fajitas o desmenuzado
- Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
- ½ pieza limón
- 1 C. aminos Bragg´s
- Sal de mar
- Pimienta negra
ADEREZO CÉSAR:
- ½ taza de aceite de oliva extra-virgen prensado en frío
- 2 dientes de ajo
- 4 c. vinagre de manzana Bragg´s
- 4 c. jugo de limón
- 6 c. aminos Bragg´s
- 1c. mostaza amarilla
- ½ c. MOLIDO DE LA CASA GREENHOUSE
- ¼ c. sal de mar
PREPARACIÓN:
- Marinar las fajitas de pollo con un poquito de aceite de oliva, limón, sal, pimienta, MOLIDO DE LA CASA GREENHOUSE y los aminos de Bragg´s. Dejar marinar por unos 30 minutos mínimo.
- Mezclar todos los ingredientes del aderezo y revolver muy bien.
- En un sartén muy caliente colocar las fajitas para que se planchen. Ya listas se pueden dejar enteras o partir en cuadros o desmenuzarlas (al gusto).
- En un plato servir de cama las lechugas, encima el pollo, los crotones de Ezequiel y las lajas de queso parmesano. Vaciar encima de todo el aderezo y servir.
- Opcional: se puede servir en vez de pollo con huevo duro o con garbanzos preparados igual que el pollo o garbanzos adobados (Ver receta GREENHOUSE – tacos de garbanzo adobado).