HEALTHY CRABCAKES

INGREDIENTES:

EN UN TAZÓN:

• 500gr carne de cangrejo
• 1 c. MOLIDO DE LA CASA GREENHOUSE
• 1 c. ADOBO MAESTRO GREENHOUSE
• 1 pizca de chile de árbol triturado 
• ¼ taza queso parmesano
• 2/3 taza de hojuelas de quínoa
• 2 huevos 
• 1 ½ C. mayonesa*
• 1 ½ C. mostaza Dijon
• ¼ c. sal del Himalaya
• 1/8 c. pimienta negra

EN UN SARTÉN:

• 2 C. ghee
• 2 C. cebolla blanca picada o cebollín
• ¼ MOLIDO DE LA CASA GREENHOUSE

PROCEDIMIENTO:

1. En el sartén colocar el Ghee con la cebollita y el molido de la casa y saltear.
2. En un tazón mezclar todos los ingredientes menos la carne de cangrejo.
3. Ya derretidos los ingredientes del sartén, incorporar al tazón. Mezclar muy bien
4. Agregar la carne de cangrejo y mezclar hasta que todo se incorpore.
5. Hacer “scoops” de nieve y refrigerar por mínimo 30 minutos
6. En un sartén caliente agregar un poco de aceite de aguacate y planchar los “crabcakes” a que se tuesten por ambos lados
7. Servir con limón, salsa Tabasco, y spicy mayo.
8. ¡A disfrutar!

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