CEVICHE DE PESCADO EN CAMA DE BETABEL

INGREDIENTES:

  • 1 kg de lonja de pescado blanco en cuadros (Marlin, Huachinango, Halibut – aprox. 4 filetes)
  • 1-1½ tazas de jugo de limón
  • ½ pieza de cebolla morada picada
  • 1 pieza de pepino en cuadritos
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 pieza de zanahoria rayada
  • 3 piezas de tomate en cuadritos sin semilla
  • ½ C. de MOLIDO DE LA CASA GREENHOUSE
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 pieza de betabel cocido

PREPARACIÓN:

  1. Remojar el pescado en leche de almendra una media hora y luego en agua mineral otra media hora para quitar intensidad de sabor. Enjuagar.
  2. Partir en cuadritos el pescado y remojar 1 hora en el jugo de limón
  3. Escurrir el pescado
  4. Revolver el pescado con los demás ingredientes y sazonar con el molido de la casa, sal y pimienta
  5. Partir el betabel en rebanadas tipo tostada.
  6. Servir una cama de betabel, el cebiche encima, agregar aguacate y cilantro.
  7. OPCIONAL: ponerle un poquito de mayonesa spicy encima.

AGREGA VIDA A TU COMIDA

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