INGREDIENTES:
PARA MARINAR LOS CAMARONES:
- ½ pieza chile habanero picado (sin semillas)
- 1/3 taza aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajo picaditos
- 1 c. fruta del monje (o azúcar morena si se prefiere)
- 2 c. Mixto Picante GREENHOUSE
- 1 c. Molido de la Casa GREENHOUSE
- 1 c. Huerto Mediterráneo GREENHOUSE
- ½ c. sal del Himalaya
- ¼ c. pimienta negra molida
PARA EL CEVICHE:
- 4 piezas de tomate rojo picado
- 1 taza de cilantro fresco finamente picado
- 1/3 taza de cebolla morada finamente picada
- 1 c. chile jalapeño picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón grande exprimido
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar todos los ingredientes del marinado muy bien e incorporar los camarones crudos (ya limpios y desvenados). Dejar marinar de 1 a 2 horas.
- En un tazón colocar todos los ingredientes para el ceviche.
- En un sartén bien caliente cocer los camarones (aproximadamente 3 minutos) voltearlos de lado en medio a que queden tostados. Partirlos en pedazos grandes.
- Vaciar los camarones en el tazón y revolver.
- Servir con aguacate, limón amarillo y tostadas opcional.
- ¡¡A disfrutar!!